Wine, Spirits & Beer: Нормандия на вкус

Маршрут

1. Нормандия, которую пробуют по-новому

   Нормандию знают по яблокам, но сегодня регион переживает настоящий подъём: возрождается виноградарство, дистиллерии выходят далеко за рамки кальвадоса, а крафтовые пивоварни переживают бум. Этот тур за один день познакомит вас со всеми тремя мирами. Его ведёт гид-водитель, прошедший школу великих хозяйств Мюскаде, Сент-Эмильона и Медока, а затем занимавшийся дистилляцией рома, джина и кальвадоса. Он раскроет технические секреты каждого напитка — от сырья до бокала.

2. Нормандское вино: посещение винодельческого хозяйства

   Долгое время забытая, виноградная лоза вернулась в Нормандию. Посетив местное хозяйство, вы узнаете о сортах винограда, приспособленных к нормандскому климату, о трудностях северного виноградарства и о методах виноделия, а затем продегустируете тихие и/или игристые вина. Гид поможет понять, чем эти вина отличаются от вин великих винодельческих регионов Франции.

3. Крепкие напитки: посещение дистиллерии

   От отжима яблок и перегонки в аламбике до выдержки в дубовых бочках — погрузитесь в производство кальвадоса AOC. В зависимости от дистиллерии визит может включать знакомство с новыми нормандскими напитками — джином, виски или ликёрами. Дегустация с комментариями: помо, кальвадосы разной выдержки и авторские творения дома.

4. Пиво: посещение крафтовой пивоварни

   Ячмень, солод, хмель, брожение: сегодня в Нормандии работает множество мини-пивоварен, нередко использующих местное сырьё. Осмотрите производство, пообщайтесь с пивоваром и продегустируйте подборку сортов — от лёгкого светлого до более насыщенного пива с характером.

5. Гастрономическая пауза в очаровательной деревне

   В дополнение к дегустациям — остановка в типичной деревне Пеи-д'Ож с фахверковыми домами, ремесленными лавками и сырами AOP — идеальными спутниками напитков этого дня.